Zutaten für 40 Portionen
- Huhn + Erdäpfel
- 10 Huhn 5 kg Erdäpfel Salz Pfeffer Thymian
- Auflaufform
- 5 Becher Schlagobers 1 L Wasser
- Braten
- 5 Becher Schlagobers
Zubereitung von Thymian - Huhn
Huhn + Erdäpfel
10 Hühner in Keule, Oberkeule, Brust und Flügerl zerteilen und die Stücke mit Salz, Pfeffer und viel Thymian würzen. 5 kg Erdäpfel schälen und der Länge nach vierteln.
Auflaufform
Eine Auflaufform mit den Erdäpfeln auslegen und die Hühnerteile mit der Haut nach unten darauf legen. 5 Becher Schlagobers mit 1 L Wasser vermischen und über das Fleisch gießen.
Braten
Im Backrohr bei 180 °C ca. Eine Stunde braten. Die Hühnerteile wenden und wieder 5 Becher Schlagobers über das Fleisch gießen. bei 200 °C 20 - 40 Minuten fertig braten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Thymian - Huhn
67 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 41 g Fett = 750 kcal (3.100 kJ)
26% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
