Zutaten für 100 Portionen
- Milch
- 10 L Milch
- Pulver
- 2.5 L Milch 100 EL Maisstärke 75 EL Zucker 25 EL Magerkakaopulver
Zubereitung von Schokoladepudding
milch
10 L Milch langsam erhitzen.
pulver
75 EL Zucker, 100 EL Maisstärke und 25 EL Kakaopulver mit 2.5 L kalter Milch glatt rühren
mischen
Die mischung in die heiße milch einrühren. Unter gelegntlichem rühren aufkochen. Unter ständigem rühren etwa 1 Minuten kochen.
abfüllen
In heiß ausgespülte dessertschalen füllen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Schokoladepudding
5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 220 kcal (900 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
