Zutaten für 40 Teller
- Gemüse schneiden
- 7 Roter Paprika 7 Zwiebel 7 Karotte 67 dag Putenbrust
- Anbraten
- 3.3 Zitrone 20 EL Öl 13 EL Sojasauce 13 EL Austernsauce 7 EL Sambal Oelek Karotten etwas Muskatnuss etwas Pfeffer
- Eindicken
- 8 L Wasser 53.3 TL Maisstärke etwas Wasser
Zubereitung von Scharf Saure Suppe
gemüse schneiden
7 Karotten, 7 Zwiebeln, 7 Rote Paprika und 67 dag Putenbrust schneiden
anbraten
In einem Topf 20 EL Öl erhitzen dann das Fleisch darin anbraten. Zunächst Karotten dann das restliche Gemüse hinzugeben. Mit etwas Muskatnuss, etwas Pfeffer, 7 EL Sambal Oelek, 13 EL Austernsauce und 13 EL Sojasauce würzen. Den Saft von 3.3 Zitronen hinzufügen.
eindicken
53.3 TL Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und anschließend mit 8 L Wasser verdünnen. Zur Fleisch-Gemüsemischung hinzufügen und aufkochen lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Teller Scharf Saure Suppe
5 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
33% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen
