Zutaten für 7 Portionen
- Kochen
- 1.8 kg Rote Rüben Salzwasser
- Marinieren
- 88 ml Essig 88 ml Wasser 35 g Kren 2 EL Kümmel 1.8 TL Salz Öl
Zubereitung von Rote Rüben Salat
kochen
1.8 kg Rote Rüben gut waschen und abbürsten. Mit einem Dämpfeinsatz oder in Salzwasser ca 2 Stunden weich kochen.
schneiden
Die Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
marinieren
88 ml Essig, 88 ml Wasser, 2 EL Kümmel, 1.8 TL Salzen und 35 g geriebenen Kren gemeinsam kurz aufkochen lassen. Über die Rüben Gießen und gut vermischen. Je nach Geschmack noch Öl dazu geben
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Inhaltsstoffe pro Portion Rote Rüben Salat
4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
92% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
Sonstiges zum Rezept Rote Rüben Salat
Rote Rüben Salat wird auch als Raunasalat oder Raunersalat bezeichnet.
Alle Fotos zum Rezept Rote Rüben Salat findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Rote Rüben Salat.
