Zutaten für 15 Portionen
- Teig
- 9 Eier 47 dag Topfen 47 dag Mehl 32 dag Butter 32 dag Backzucker 11 dag Backzucker 4 EL Sauerrahm 1.9 Packung Backpulver Salz Vanillezucker Zitrone Rum Rosinen
- Rahbarber
- 94 dag Rhabarber 19 dag Zucker Wasser
- Backen
- Rhabarber
Zubereitung von Rhabarber - Topfenkuchen
teig
32 dag Butter, 32 dag Backzucker, eine priese Salz, 1 pkg Vanillezucker, die abgeriebene schale einer Zitrone und die Dotter der 9 Eier sehr schaumig rühren. 47 dag Topfen, 4 EL Sauerrahm, in Rum eingeweichte Rosinen, 47 dag Mehl glatt und 1.9 Packung Backpulver zugeben. Mit 11 dag Backzucker schnee schlagen und der Eiklar unterheben
rahbarber
94 dag Rhabarber kurz mit Wasser und 19 dag Zucker überkochen.
backen
Masse auf ein befettetes Backblech streichen und mit Rhabarber belegen. Im vorgheizten Rohr bei 175 °C ungefähr eine halbe Stunde backen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Rhabarber - Topfenkuchen
12 g Eiweiß, 66 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
Sonstiges zum Rezept Rhabarber - Topfenkuchen
Rhabarber - Topfenkuchen wird auch als Rabarber - Topfenkuchen bezeichnet.
