Rezept Potato Melanzani Wedges

Potato Melanzani Wedges vor dem Braten Potato Melanzani Wedges, fertig gebraten

Zutaten für 40 Portionen

Erdäpfel und Melanzani
6 kg Melanzani 6 kg Erdäpfel
Würzen
60 EL Öl Salz Kreuzkümmel Schwarzkümmel Koriandersamen

Zubereitung von Potato Melanzani Wedges

Erdäpfel und Melanzani

6 kg Erdäpfel der Länge nach vierteln. 6 kg kleine Melanzani ebenfalls der Länge nach vierteln (große Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren.

Würzen

Die Gemüsestücke in eine Schüssel geben. Mit Salz, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Koriandersamen würzen und 60 EL Öl dazu geben. Alles gut mischen

Braten

Alles auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C Heißluft 30 - 40 Minuten im Backrohr backen. Nach der halben Zeit - oder wenn das Gemüse zu dunkel wird - die Stücke lockern und wenden.

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Inhaltsstoffe pro Portion Potato Melanzani Wedges

5 g Eiweiß, 27 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

48% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch

2 Fotos zum Rezept Potato Melanzani Wedges

  • Potato Melanzani Wedges vor dem Braten Foto 1: Potato Melanzani Wedges vor dem Braten
  • Potato Melanzani Wedges, fertig gebraten Foto 2: Potato Melanzani Wedges, fertig gebraten