Zutaten für 5 Portionen
- Pfirsiche
- 130 g Pfirsichkompott
- Muffinteig rühren
- 8 dag Mehl 83 g Sauerrahm 58 g Zucker 0.83 Ei 42 g Mandelblättchen 42 ml Öl 0.83 TL Backpulver 0.83 Pkg Vanillezucker
Zubereitung von Pfirsich Mandel Muffins
Pfirsiche
130 g Pfirsichkompott (selbstgemacht oder aus der Dose) fein würfeln.
Muffinteig rühren
0.83 Ei, 58 g Zucker, 42 ml Öl, 83 g Sauerrahm und 0.83 Pkg Vanillezucker gut verrühren. Die Pfirsiche und 42 g Mandelblättchen einrühren. 8 dag Mehl und 0.83 TL Backpulver in den Teig mischen.
Muffins backen
Papierformen in ein Muffinblech geben und den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Pfirsich Mandel Muffins
6 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate, 16 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 05 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Rezepte für Muffins
