Rezept Pastinakenschnitzel

Die Pastinaken in Scheiben schneiden Pastinakenscheiben in Mehl, Ei und Bröseln panieren Die Fertig panierten Pastinakenscheiben Pastinakenschnitzel in Öl frittieren Die Pastinakenschnitzel goldgelb ausbacken Die fertig angerichteten Pastinakenschnitzel

Zutaten für 10 Portionen

Pastinaken
1 kg Pastinaken
Panieren
250 g Semmelbröseln 2.5 Ei Mehl Ei
Backen
500 ml Öl

Zubereitung von Pastinakenschnitzel

Pastinaken

1 kg Pastinaken schälen und in 5mm dicke Scheiben schneiden. Falls die Pastinaken sehr dünn sind, sollten sie statt in Scheiben der Länge nach in Streifen geschnitten werden.

Panieren

2.5  Eier verquirlen. Die Pastinaken in Mehl, dem verquirlten Ei und 250 g Semmelbröseln panieren.

Backen

500 ml Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenschnitzel darin goldgelb ausbacken.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Pastinakenschnitzel

6 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

62% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch

6 Fotos zum Rezept Pastinakenschnitzel

  • Die Pastinaken in Scheiben schneiden Foto 1: Die Pastinaken in Scheiben schneiden
  • Pastinakenscheiben in Mehl, Ei und Bröseln panieren Foto 2: Pastinakenscheiben in Mehl, Ei und Bröseln panieren
  • Die Fertig panierten Pastinakenscheiben Foto 3: Die Fertig panierten Pastinakenscheiben
  • Pastinakenschnitzel in Öl frittieren Foto 4: Pastinakenschnitzel in Öl frittieren
  • Die Pastinakenschnitzel goldgelb ausbacken Foto 5: Die Pastinakenschnitzel goldgelb ausbacken
  • Die fertig angerichteten Pastinakenschnitzel Foto 6: Die fertig angerichteten Pastinakenschnitzel