Zutaten für 1 Portionen
- Pastinaken
- 10 dag Pastinaken
- Panieren
- 25 g Semmelbröseln 1/4 Ei Mehl Ei
- Backen
- 50 ml Öl
Zubereitung von Pastinakenschnitzel
Pastinaken
10 dag Pastinaken schälen und in 5mm dicke Scheiben schneiden. Falls die Pastinaken sehr dünn sind, sollten sie statt in Scheiben der Länge nach in Streifen geschnitten werden.
Panieren
1/4 Ei verquirlen. Die Pastinaken in Mehl, dem verquirlten Ei und 25 g Semmelbröseln panieren.
Backen
50 ml Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenschnitzel darin goldgelb ausbacken.
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Inhaltsstoffe pro Portion Pastinakenschnitzel
6 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate, 95 g Fett = 1.030 kcal (4.300 kJ)
62% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch