Rezept Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

Vorbereitungen
4 Karotten 2 Zwiebeln 1/4 Sellerie
Braten
500 ml Passierte Tomaten 200 ml Wasser 3 EL Tomatenmark 2 EL Öl Zwiebel Sellerie Karotten
Würzen und Kochen
Pfeffer Salz Basilikum Oregano Thymian Knoblauch
Nudeln
500 g Nudeln Salzwasser Parmesan

Zubereitung von Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce

Vorbereitungen

2  Zwiebeln fein hacken. 4  Karotten und 1/4  Sellerie raspeln.

Braten

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin scharf anbraten. Sellerie und Karotten dazugeben. 3 EL Tomatenmark kurz mitrösten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und mit 500 ml Passierten Tomaten aufgießen.

Würzen und Kochen

Die Sauce mit Pfeffer, Salz, Basilikum, Oregano, Thymian und Knoblauch würzen. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Nudeln

500 g Nudeln in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente Kochen. Die Nudeln mit der Sauce und Parmesan servieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce

19 g Eiweiß, 109 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 600 kcal (2.500 kJ)

43% der Zutaten haben in KW 05 Saison.

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3 Fotos zum Rezept Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce

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