Zutaten für 5 Portionen
- Muffinteig rühren
- 10 dag Mehl 52 g Butter 52 g Zucker 0.83 Eier 29 ml Mineralwasser 0.21 Pkg Backpulver 0.42 Pkg Vanillezucker
- Kakaomasse
- 0.83 EL Kakaopulver 0.83 EL Milch
Zubereitung von Marmormuffins
Muffinteig rühren
52 g weiche Butter mit 52 g Zucker und 0.42 Pkg Vanillezucker schaumig rühren. 0.83 Eier dazu geben und weiter rühren. 10 dag Mehl mit 0.21 Pkg Backpulver einsieben und mit 29 ml Mineralwasser (prickelnd) weiter rühren.
Kakaomasse
0.83 EL Milch mit 0.83 EL Kakaopulver vermischen und in eine Hälfte des Teiges mischen.
Muffins backen
Papierformen in ein Muffinblech geben und abwechselnd den dunklen und den hellen Teig in die Formen füllen. Die beiden Massen mit einer kleinen Gabel verrühren. Die Muffins im Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Marmormuffins
4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Rezepte für Muffins
