Zutaten für 20 Portionen
- Vorbereitungen
- 7 Karotte 7 Zwiebel
- Braten
- 1.3 L Tomatenmark 1.3 kg Linsen 1.3 kg Faschiertes 1.3 L Wasser 20 EL Öl 7 EL Tomatenmark
- Kochen und würzen
- 13 Lorbeerblätter etwas Oregano 40 Pimentkörner Salz Pfeffer Sambal Oelek
Zubereitung von Linsen con Carne
vorbereitungen
7 Zwiebeln fein hacken und 7 Karotten fein raspeln.
braten
Die Zwiebel und die karotte in 20 EL Öl einige Minuten braten. 1.3 kg Faschiertes dazugeben und mitbraten. Wenn das Fleisch halb durch ist, 7 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. 1.3 kg Linsen dazugeben. Kurz durchrühren und mit 1.3 L Tomatenmark und 1.3 L Wasser aufgießen.
kochen und würzen
Mit 13 Lorbeerblätter, etwas Oregano, 40 Pimentkörner, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. 30 - 45 Minuten zugedeckt kochen, bis die linsen weich sind. Wasser bei bedarf nachgießen. Am Schluss offen bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linsen con Carne
34 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate, 22 g Fett = 550 kcal (2.300 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
