Zutaten für 3 Portionen
- Sauce bolognese
- 45 dag Faschiertes 380 ml Passierte Tomaten 2.3 Zwiebel 190 ml Wasser 1.5 Karotten 2 EL Öl 3 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Basillikum Oregano Majoran Thymian 3 Lorbeerblätter
- Bechamel
- 530 ml Milch 94 ml Wasser 5 dag Butter 5 dag Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Lasagne
- 190 g Lasagneblätter
Zubereitung von Lasagne
sauce bolognese
2.3 Zwiebeln hacken und in 2 EL Öl anbraten. 1.5 Karotten reiben und dazugeben. 45 dag Faschiertes dazugeben und anbraten, mit 380 ml Passierten Tomaten ablöschen. Danach 3 Zehen Knoblauch hinein pressen. Mit Salz, Pfeffer, Basillikum, Oregano, Majoran, Thymian und 3 Lorbeerblätter würzen, 190 ml Wasser dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
bechamel
Für die Béchamel 5 dag Butter schmelzen und 5 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verrühren. Mit 530 ml Milch ablöschen 94 ml Wasser dazugeben und wieder erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und würzen.
lasagne
190 g Lasagneblätter vorbereiten. Lasagnegeschirr einfetten und etwas Béchamel reingeben. Danach je eine Schicht Lasagneblätter - sugo+Béchamel - Lasagneblätter... Wichtig:die letzte Schicht Blätter nur mit Béchamel abdecken so dass nichts zu sehen ist. Danach Lasagne bei 200 - 220 °C 25 - 30 Minuten ins Backrohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Lasagne
47 g Eiweiß, 79 g Kohlenhydrate, 54 g Fett = 1.030 kcal (4.300 kJ)
18% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
