Zutaten für 2 Portionen
- Sauce bolognese
- 30 dag Faschiertes 250 ml Passierte Tomaten 1.5 Zwiebel 130 ml Wasser 1 Karotten 2 EL Öl 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Basillikum Oregano Majoran Thymian 2 Lorbeerblätter
- Bechamel
- 350 ml Milch 63 ml Wasser 4 dag Butter 4 dag Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Lasagne
- 130 g Lasagneblätter
Zubereitung von Lasagne
sauce bolognese
1.5 Zwiebeln hacken und in 2 EL Öl anbraten. 1 Karotten reiben und dazugeben. 30 dag Faschiertes dazugeben und anbraten, mit 250 ml Passierten Tomaten ablöschen. Danach 2 Zehen Knoblauch hinein pressen. Mit Salz, Pfeffer, Basillikum, Oregano, Majoran, Thymian und 2 Lorbeerblätter würzen, 130 ml Wasser dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
bechamel
Für die Béchamel 4 dag Butter schmelzen und 4 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verrühren. Mit 350 ml Milch ablöschen 63 ml Wasser dazugeben und wieder erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und würzen.
lasagne
130 g Lasagneblätter vorbereiten. Lasagnegeschirr einfetten und etwas Béchamel reingeben. Danach je eine Schicht Lasagneblätter - sugo+Béchamel - Lasagneblätter... Wichtig:die letzte Schicht Blätter nur mit Béchamel abdecken so dass nichts zu sehen ist. Danach Lasagne bei 200 - 220 °C 25 - 30 Minuten ins Backrohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Lasagne
47 g Eiweiß, 79 g Kohlenhydrate, 54 g Fett = 1.030 kcal (4.300 kJ)
18% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
