Zutaten für 1 Portionen
- Sauce bolognese
- 15 dag Faschiertes 130 ml Passierte Tomaten 0.75 Zwiebel 63 ml Wasser 1/2 Karotten 0.75 EL Öl 1 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Basillikum Oregano Majoran Thymian 1 Lorbeerblätter
- Bechamel
- 180 ml Milch 31 ml Wasser 2 dag Butter 2 dag Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Lasagne
- 63 g Lasagneblätter
Zubereitung von Lasagne
sauce bolognese
0.75 Zwiebel hacken und in 0.75 EL Öl anbraten. 1/2 Karotten reiben und dazugeben. 15 dag Faschiertes dazugeben und anbraten, mit 130 ml Passierten Tomaten ablöschen. Danach 1 Zehen Knoblauch hinein pressen. Mit Salz, Pfeffer, Basillikum, Oregano, Majoran, Thymian und 1 Lorbeerblätter würzen, 63 ml Wasser dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
bechamel
Für die Béchamel 2 dag Butter schmelzen und 2 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verrühren. Mit 180 ml Milch ablöschen 31 ml Wasser dazugeben und wieder erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und würzen.
lasagne
63 g Lasagneblätter vorbereiten. Lasagnegeschirr einfetten und etwas Béchamel reingeben. Danach je eine Schicht Lasagneblätter - sugo+Béchamel - Lasagneblätter... Wichtig:die letzte Schicht Blätter nur mit Béchamel abdecken so dass nichts zu sehen ist. Danach Lasagne bei 200 - 220 °C 25 - 30 Minuten ins Backrohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Lasagne
47 g Eiweiß, 79 g Kohlenhydrate, 54 g Fett = 1.030 kcal (4.300 kJ)
18% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
