Zutaten für 7 Portionen
- Vorbereitungen
- 880 g Kürbis 3.5 Karotten 1.8 Lauch
- Braten
- 5 EL Butterschmalz
- Kochen
- 2.2 L Wasser Salz Suppenpulver
- Servieren
- Pfeffer
Zubereitung von Kürbis - Gemüse Suppe
vorbereitungen
880 g Kürbisse in Stücke 2 cm große Stücke schneiden. 3.5 Karotten der länge nach halbieren und in Stücke schneiden. 1.8 Lauch in Streifen schneiden.
braten
5 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zuerst den Lauch, dann die Karotten und den Kürbis darin einige Minuten glasig anschwitzen.
kochen
Mit 2.2 L Wasser aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen. Nach halber kochzeit mit Salz und Suppenpulver würzen.
servieren
Vor dem servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kürbis - Gemüse Suppe
3 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 150 kcal (600 kJ)
97% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen
