Rezept Kräuteromelett mit Tomaten

Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt

Zutaten für 50 Portionen

Kräuter, Tomate & Ei
130 Eier 25 Tomate 500 g Petersilie 500 g Basilikum 500 g Koriander Salz
Omelett
50 EL Öl

Zubereitung von Kräuteromelett mit Tomaten

Kräuter, Tomate & Ei

500 g Petersilie, 500 g Basilikum und 500 g Koriander fein hacken. 130  Eier mit den Kräutern verquirlen und mit Salz würzen. 25  Tomaten in 3 mm dicke Scheiben schneiden

Omelett

50 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Masse in die Pfanne geben. Die Tomatenscheiben darauf verteilen. Die erste Seite der Omelett auf mittlerer Hitze stocken lassen.

Wenden

Einen Teller auf die Omelett legen und mit der Pfanne umdrehen. Dann die Omelett wieder zurück in die Pfanne gleiten lassen. Bei etwas mehr Hitze die zweite Seite fertig braten.

Servieren

Dazu passt Butterbrot oder getoastes Weißbrot.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Kräuteromelett mit Tomaten

17 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 24 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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4 Fotos zum Rezept Kräuteromelett mit Tomaten

  • Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten Foto 1: Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten
  • Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden Foto 2: Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden
  • Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten Foto 3: Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten
  • Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt Foto 4: Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt