Rezept Kräuteromelett mit Tomaten

Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt

Zutaten für 30 Portionen

Kräuter, Tomate & Ei
75 Eier 15 Tomate 300 g Petersilie 300 g Basilikum 300 g Koriander Salz
Omelett
30 EL Öl

Zubereitung von Kräuteromelett mit Tomaten

Kräuter, Tomate & Ei

300 g Petersilie, 300 g Basilikum und 300 g Koriander fein hacken. 75  Eier mit den Kräutern verquirlen und mit Salz würzen. 15  Tomaten in 3 mm dicke Scheiben schneiden

Omelett

30 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Masse in die Pfanne geben. Die Tomatenscheiben darauf verteilen. Die erste Seite der Omelett auf mittlerer Hitze stocken lassen.

Wenden

Einen Teller auf die Omelett legen und mit der Pfanne umdrehen. Dann die Omelett wieder zurück in die Pfanne gleiten lassen. Bei etwas mehr Hitze die zweite Seite fertig braten.

Servieren

Dazu passt Butterbrot oder getoastes Weißbrot.

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Inhaltsstoffe pro Portion Kräuteromelett mit Tomaten

17 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 24 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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4 Fotos zum Rezept Kräuteromelett mit Tomaten

  • Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten Foto 1: Erste Seite der Kräuteromelett mit Tomaten
  • Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden Foto 2: Kräuteromelett mit Tomaten beim Wenden
  • Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten Foto 3: Kräuteromelett mit Tomaten, fertig gebraten
  • Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt Foto 4: Ein Stück Kräuteromelett mit Tomaten im Querschnitt