Zutaten für 30 Portionen
- Panieren
- 30 Putenbrust 1.5 kg Emmentaler 8 Ei Salz Pfeffer Mehl
- Backen
- 940 ml Schlagobers Käse
- Servieren
- Preiselbeerkompott Reis
Zubereitung von Käseschnitzel
panieren
1.5 kg Emmentaler fein raspeln. 30 Putenbrust leicht klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl, 8 Eier und dem Emmentaler panieren.
backen
In eine befettete Auflaufform legen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 20 Minuten garen. Mit 940 ml Schlagobers übergießen und 10 Minuten fertiggaren.
servieren
Mit Preiselbeerkompott und Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Käseschnitzel
47 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 15 Saison.
