Zutaten für 2 Portionen
- Heidelbeeren
- 42 g Heidelbeeren
- Rührteig
- 0.83 Eier 3 dag Butter 3 dag Mehl 2 dag Zucker 8 g Zucker 0.17 TL Backpulver
- Backen
- Staubzucker
Zubereitung von Heidelbeerkuchen
Heidelbeeren
Für den Heidelbeerkuchen 42 g Heidelbeeren waschen und putzen.
Rührteig
0.83 Eier trennen. 3 dag weiche Butter mit 2 dag Zucker schaumig rühren. Die Eidotter einrühren. Aus dem Eiklar mit 8 g Zucker einen Schnee schlagen. Den Schnee, 0.17 TL Backpulver und 3 dag Mehl unter den Butterabtrieb heben.
Backen
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und glatt streichen. Die Heidelbeeren auf den Teig legen und leicht andrücken. Den Heidelbeerkuchen im Backrohr bei 180°C 25-35 Minuten backen. Anrichten Den Heidelbeerkuchen in Stücke schneiden und mit Staubzucker garnieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Heidelbeerkuchen
5 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate, 16 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
