Zutaten für 30 Portionen
- Milch
- 3.8 L Milch 7.5 TL Zitronenschale Prise Salz 3.8 Packung Vanillezucker
- Grieß
- 940 g Grieß
- Fertigstellen
- 8 Ei 230 g Zucker 75 g Butter
- Servieren
- 15 EL Himbeersirup
Zubereitung von Grießflammerie
milch
3.8 L Milch mit Prise Salz, 3.8 Packung Vanillezucker und 7.5 TL Zitronenschale aufkochen.
grieß
940 g Grieß einrühren und unter rühren köcheln, bis der brei eindickt.
fertigstellen
75 g Butter zerlassen, mit dem 8 Eier verquirlen und gemeinsam mit 230 g Zucker zügig in den brei einrühren. In kalt ausgespülte Formen füllen und kalt stellen.
servieren
Die Form kurz in heißes Wasser tauchen, das grießFlammerie herausstürzen und mit 15 EL Himbeersirup beträufeln.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Grießflammerie
9 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 15 Saison.
