250 g Bärlauch sehr fein hacken. 2.5 kg Topfen und 1.3 kg Sauerrahm mit dem Bärlauch verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
8 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 170 kcal (700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 51 Saison.
Foto 1: Frischer Bärlauch, gewaschen
Foto 2: Den Bärlauch für den Bärlauchaufstrich fein hacken
Foto 3: Der fertige Bärlauchaufstrich, garniert mit gehacktem Bärlauch
Deine Rezeptvorschläge nehme ich gerne per E-Mail entgegen. Details zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten findest du im Saisonkalender von "die umweltberatung" Wien.
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