Zutaten für 36 Tortenstücke
- Bisquitboden
- 9 Eier 36 dag Zucker 36 dag Mehl 9 EL Wasser 1.5 Pkg Backpulver
- Apfelmusfülle
- 1.1 L Apfelmus 1.1 L Schlagobers 750 ml Joghurt 12 Blätter Gelatine 6 EL Rum Wasser
- Apfelmustorte schichten
- 3 Pkg Biskotten Marillenmarmelade Schlagobers
Zubereitung von Apfelmustorte
Bisquitboden
9 Eier trenen. Die Eidotter mit 36 dag Zucker und 9 EL heißem Wasser schaumig rühren. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Den Schnee, 36 dag Mehl und 1.5 Pkg Backpulver unter die Dottermasse heben. Den Teig in eine Tortenform füllen, ca. 15 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.
Apfelmusfülle
12 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Gelatine in 6 EL heißem Rum auflösen und in 1.1 L Apfelmus und 750 ml Joghurt einrühren. 1.1 L Schlagobers steif schlagen und unter das Apfelmus heben.
Apfelmustorte schichten
Den Bisquitteig mit Marillenmarmelade bestreichen und eine Schicht der Apfelmusfülle darauf verteilen. 3 Pkg Biskotten werden benötigt. Abwechselnd die Biskotten und die Fülle auf der Torte schichten, mit der Fülle abschließen. Je nach Geschmack kann die Torte noch mit Schlagobers verziert werden.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Tortenstück Apfelmustorte
6 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 13 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
