Rezept Warmer Krautsalat

Das gehobelte Kraut Der fertige warme Krautsalat

Zutaten für 7 Portionen

Kraut
1.8 Weißkraut
Speck
18 dag Bauchspeck
Kochen
2 EL Kümmel 2 EL Essig Salzwasser etwas Wasser Salz

Zubereitung von Warmer Krautsalat

Kraut

1.8  Weißkraut halbieren und vom strunk befreien. In feine Streifen hobeln oder schneiden.

Speck

18 dag Bauchspeck würfeln und in einer Pfanne glasig anschwitzen.

Kochen

Salzwasser in einem Topf erhitzen. 2 EL Kümmel dazugeben. Aufkochen. Das Kraut dazugeben, einmal aufkochen und kurz ziehen lassen. Abseihen, dabei etwas Wasser zurücklassen. Den speck und 2 EL Essig dazugeben. Mit Salz abschmecken.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Warmer Krautsalat

9 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

94% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate

Sonstiges zum Rezept Warmer Krautsalat

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2 Fotos zum Rezept Warmer Krautsalat

  • Das gehobelte Kraut Foto 1: Das gehobelte Kraut
  • Der fertige warme Krautsalat Foto 2: Der fertige warme Krautsalat