Rezept Topfentascherl

Zutaten für 5 Stück

Fülle
17 dag Topfen 1.7 Eier 3 dag Butter 3 dag Zucker Rum Vanillezucker
Tascherl
0.83 Blätterteig 0.83 Ei

Zubereitung von Topfentascherl

fülle

3 dag Butter schaumig rühren, 3 dag Zucker einrühren. 1.7  Eier trennen. Den Dotter gut in Butter und zucker einrühren. 17 dag Topfen dazumischen. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter die fülle heben. Mit Rum und Vanillezucker würzen.

tascherl

0.83  Blätterteig dünn ausrollen und in 6 teile schneiden. 0.83  Ei verquirlen. Fülle auf dem Teig verteilen, tascherl Formen und mit dem verquirlten ei zusammenkleben und bestreichen.

backen

Bei 200 °C ca. 20 - 30 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Topfentascherl

9 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen