Zutaten für 4 Stück
- Fülle
- 13 dag Topfen 1.3 Eier 3 dag Butter 3 dag Zucker Rum Vanillezucker
- Tascherl
- 2/3 Blätterteig 2/3 Ei
Zubereitung von Topfentascherl
fülle
3 dag Butter schaumig rühren, 3 dag Zucker einrühren. 1.3 Eier trennen. Den Dotter gut in Butter und zucker einrühren. 13 dag Topfen dazumischen. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter die fülle heben. Mit Rum und Vanillezucker würzen.
tascherl
2/3 Blätterteig dünn ausrollen und in 6 teile schneiden. 2/3 Ei verquirlen. Fülle auf dem Teig verteilen, tascherl Formen und mit dem verquirlten ei zusammenkleben und bestreichen.
backen
Bei 200 °C ca. 20 - 30 Minuten backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Stück Topfentascherl
9 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
