Zutaten für 8 Portionen
- Sauce
- 1.2 L Suppe 2 TL Currypulver 8 Msp Kurkuma 4 Chilli 8 Lorbeerblätter 2 Zimtstange
- Sellerie
- 2 Sellerie
- Würzen
- 300 ml Schlagobers 8 EL Rosinen 1 Zitrone 8 Zehen Knoblauch 4 Ingwer Salz Pfeffer
- Anrichten
- 12 EL Mandelsplitter Reis
Zubereitung von Sellerie in Currysauce
Sauce
1.2 L Suppe mit 2 TL Currypulver, 8 Msp Kurkuma, 4 Chillies (Thai Chilli, gemörsert), 8 Lorbeerblätter und 2 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.
Sellerie
2 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.
Würzen
8 EL Rosinen, 8 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 4 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 1 Zitronen in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 300 ml Schlagobers einrühren.
Anrichten
12 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce
8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
72% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte
