Zutaten für 5 Portionen
- Sauce
- 750 ml Suppe 1.3 TL Currypulver 5 Msp Kurkuma 2.5 Chilli 5 Lorbeerblätter 1.3 Zimtstange
- Sellerie
- 1.3 Sellerie
- Würzen
- 190 ml Schlagobers 5 EL Rosinen 0.63 Zitrone 5 Zehen Knoblauch 2.5 Ingwer Salz Pfeffer
- Anrichten
- 8 EL Mandelsplitter Reis
Zubereitung von Sellerie in Currysauce
Sauce
750 ml Suppe mit 1.3 TL Currypulver, 5 Msp Kurkuma, 2.5 Chillies (Thai Chilli, gemörsert), 5 Lorbeerblätter und 1.3 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.
Sellerie
1.3 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.
Würzen
5 EL Rosinen, 5 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 2.5 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 0.63 Zitronen in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 190 ml Schlagobers einrühren.
Anrichten
8 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!
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Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce
8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
72% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte
