Zutaten für 4 Portionen
- Sauce
- 600 ml Suppe 1 TL Currypulver 4 Msp Kurkuma 2 Chilli 4 Lorbeerblätter 1 Zimtstange
- Sellerie
- 1 Sellerie
- Würzen
- 150 ml Schlagobers 4 EL Rosinen 1/2 Zitrone 4 Zehen Knoblauch 2 Ingwer Salz Pfeffer
- Anrichten
- 6 EL Mandelsplitter Reis
Zubereitung von Sellerie in Currysauce
Sauce
600 ml Suppe mit 1 TL Currypulver, 4 Msp Kurkuma, 2 Chillies (Thai Chilli, gemörsert), 4 Lorbeerblätter und 1 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.
Sellerie
1 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.
Würzen
4 EL Rosinen, 4 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 2 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 1/2 Zitronen in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 150 ml Schlagobers einrühren.
Anrichten
6 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce
8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
72% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte
