Rezept Schwarzwurzeln mit Apfelsauce

Zutaten für 8 Portionen

Schwarzwurzeln
2 kg Schwarzwurzeln
Apfelsauce
4 Apfel 600 ml Suppe 200 ml Schlagobers 80 g Butter Salz

Zubereitung von Schwarzwurzeln mit Apfelsauce

schwarzwurzeln

2 kg Schwarzwurzeln gut waschen und ca. 30 Minuten weich kochen

apfelsauce

4  Äpfel ohne kerngehäuse grob raspeln. In einen kleinen Topf geben und 600 ml Suppe dazugeben. Ca 5 Minuten kochen. Mit 80 g Butter pürieren, 200 ml Schlagobers dazugeben und mit Salz würzen.

schwarzwurzeln

Die schwarzwurzeln schälen (schale durch sanfte drehung lockern und abziehen) und mit der apfelsauce anrichten. Dazu passt polenta oder Erdäpfel.

Mengen umrechnen

Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schwarzwurzeln mit Apfelsauce

5 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 19 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

26% der Zutaten haben in KW 05 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen