Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 9 Portionen

Vorbereitungen
90 g Mehl 75 g Kochschokolade 45 g Kochschokolade 3/8 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
90 g Butter 90 g Staubzucker 2.3 Eiklar 2.3 Eidotter 0.75 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

75 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 45 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 90 g Mehl und 3/8 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

2.3  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 90 g Butter, 90 g Staubzucker, 0.75 KL Vanillezucker flaumig rühren. 2.3  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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