Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 7 Portionen

Vorbereitungen
70 g Mehl 58 g Kochschokolade 35 g Kochschokolade 0.29 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
70 g Butter 70 g Staubzucker 1.8 Eiklar 1.8 Eidotter 0.58 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

58 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 35 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 70 g Mehl und 0.29 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

1.8  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 70 g Butter, 70 g Staubzucker, 0.58 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1.8  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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