Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 6 Portionen

Vorbereitungen
60 g Mehl 50 g Kochschokolade 30 g Kochschokolade 1/4 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
60 g Butter 60 g Staubzucker 1.5 Eiklar 1.5 Eidotter 1/2 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

50 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 30 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 60 g Mehl und 1/4 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

1.5  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 60 g Butter, 60 g Staubzucker, 1/2 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1.5  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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