Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 5 Portionen

Vorbereitungen
50 g Mehl 42 g Kochschokolade 25 g Kochschokolade 0.21 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
50 g Butter 50 g Staubzucker 1.3 Eiklar 1.3 Eidotter 0.42 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

42 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 25 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 50 g Mehl und 0.21 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

1.3  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 50 g Butter, 50 g Staubzucker, 0.42 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1.3  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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