Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 4 Portionen

Vorbereitungen
40 g Mehl 33 g Kochschokolade 20 g Kochschokolade 0.17 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
40 g Butter 40 g Staubzucker 1 Eiklar 1 Eidotter 1/3 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

33 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 20 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 40 g Mehl und 0.17 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

1  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 40 g Butter, 40 g Staubzucker, 1/3 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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