Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 3 Portionen

Vorbereitungen
30 g Mehl 25 g Kochschokolade 15 g Kochschokolade 1/8 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
30 g Butter 30 g Staubzucker 0.75 Eiklar 0.75 Eidotter 1/4 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

25 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 15 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 30 g Mehl und 1/8 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

0.75  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 30 g Butter, 30 g Staubzucker, 1/4 KL Vanillezucker flaumig rühren. 0.75  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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