Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 20 Portionen

Vorbereitungen
200 g Mehl 170 g Kochschokolade 100 g Kochschokolade 0.83 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
200 g Butter 200 g Staubzucker 5 Eiklar 5 Eidotter 1.7 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

170 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 100 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 200 g Mehl und 0.83 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

5  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 200 g Butter, 200 g Staubzucker, 1.7 KL Vanillezucker flaumig rühren. 5  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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