Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 2 Portionen

Vorbereitungen
20 g Mehl 17 g Kochschokolade 10 g Kochschokolade 0.08 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
20 g Butter 20 g Staubzucker 1/2 Eiklar 1/2 Eidotter 0.17 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

17 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 10 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 20 g Mehl und 0.08 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

1/2  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 20 g Butter, 20 g Staubzucker, 0.17 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1/2  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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