Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 15 Portionen

Vorbereitungen
150 g Mehl 130 g Kochschokolade 75 g Kochschokolade 0.63 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
150 g Butter 150 g Staubzucker 3.8 Eiklar 3.8 Eidotter 1.3 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

130 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 75 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 150 g Mehl und 0.63 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

3.8  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 150 g Butter, 150 g Staubzucker, 1.3 KL Vanillezucker flaumig rühren. 3.8  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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