Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 10 Portionen

Vorbereitungen
100 g Mehl 83 g Kochschokolade 50 g Kochschokolade 0.42 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
100 g Butter 100 g Staubzucker 2.5 Eiklar 2.5 Eidotter 0.83 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

83 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 50 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 100 g Mehl und 0.42 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

2.5  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 100 g Butter, 100 g Staubzucker, 0.83 KL Vanillezucker flaumig rühren. 2.5  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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