Rezept Schoko - Muffins

Zutaten für 12 Portionen

Vorbereitungen
120 g Mehl 100 g Kochschokolade 60 g Kochschokolade 1/2 Pkg Backpulver
Teig zubereiten
120 g Butter 120 g Staubzucker 3 Eiklar 3 Eidotter 1 KL Vanillezucker Salz

Zubereitung von Schoko - Muffins

Vorbereitungen

100 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 60 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 120 g Mehl und 1/2 Pkg Backpulver verrühren.

Teig zubereiten

3  Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 120 g Butter, 120 g Staubzucker, 1 KL Vanillezucker flaumig rühren. 3  Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.

Backen

Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins

4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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