Zutaten für 50 Portionen
- Zubereitung
- 6.3 L Sauerrahm 2.5 kg Bauchspeck 25 TL Zucker Salz Pfeffer Schnittlauch
Zubereitung von Sauce zu Potato Wedges
zubereitung
2.5 kg Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und mit 6.3 L Sauerrahm vermischen. Mit Salz, Pfeffer, 25 TL Zucker und Schnittlauch würzen.
tipp
Am besten wird die Sauce, wenn sie vor dem verzehr einige zeit im Kühlschrank rasten kann damit sie das aroma vom Speck annimmt.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauce zu Potato Wedges
9 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate, 52 g Fett = 550 kcal (2.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
