Rezept Salzburger Nockerl

Zutaten für 5 Portionen

Teig
8 Eiklar 5 Eidotter 4 EL Zucker 5 EL Mehl
Backen
Butter

Zubereitung von Salzburger Nockerl

Teig

Aus 8  Eiklar und 4 EL Zucker (gehäuft) einen Schnee schlagen. 5 EL Mehl und 5  Eidotter unterheben.

Backen

Eine flache Auflaufform mit Butter einfetten. Aus dem Teig 3 große Nockerl Formen und in die Form geben. Ca. 15 Minuten bei 180 °C backen.

Servieren

Mit Zwetschkenröster oder Preiselbeerkompott servieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Salzburger Nockerl

10 g Eiweiß, 17 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen