Zutaten für 1 Bleche
- Streusel
- 30 dag Mehl 15 dag Butter 7 dag Zucker 1 Eidotter 1/2 Pkg Backpulver Zitronenschale
- Topfenmasse
- 50 dag Topfen 4 Eiklar 10 dag Zucker 1 Zitrone 3 Eidotter 4 EL Grieß 1 Pkg Vanillezucker
- Ringlotten
- 1 kg Ringlotten
Zubereitung von Ringlotten - Topfen Streuselkuchen
Streusel
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln.
Topfenmasse
50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß glatt rühren. 4 Eiklar mit 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
Ringlotten
1 kg Ringlotten vierteln und entkernen.
Kuchen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel der Streuselmasse auf dem Blech verteilen und flach drücken. Die Topfenmasse auf die Streuselmasse streichen und die Ringlotten darauf verteilen. Den Rest der Streusel darüber verteilen. Den Kuchen bei 180 °C 55 Minuten lang im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Blech Ringlotten - Topfen Streuselkuchen
119 g Eiweiß, 432 g Kohlenhydrate, 207 g Fett = 4.180 kcal (17.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
