Zutaten für 50 Portionen
- Fleisch marinieren
- 5 kg Rostbraten 13 Tomate 25 EL Sojasauce 50 TL Honig 50 Zehen Knoblauch 6 Pfefferoni Zwiebel
- Braten
- 50 Rote Zwiebeln 25 Gelbe Paprika 50 EL Butterschmalz
- Sauce
- 2 L Weißwein 130 EL Curryketchup
Zubereitung von Rindfleisch Barbecue Art
fleisch marinieren
13 Tomaten, 50 Zehen Knoblauch, 6 Pfefferoni (frisch), 1 roter Zwiebel, fein hacken. Mit 50 TL Honig und 25 EL Sojasauce würzen. 5 kg Rostbraten in Streifen schneiden und damit über nacht marinieren.
braten
50 Rote Zwiebeln und 25 Gelbe Paprika in Streifen schneiden. 50 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, nach einigen Minuten das fleich dazugeben. Solange weiterbraten bis das Fleisch durch ist.
sauce
Mit 2 L Weißwein ablöschen. Wein etwas verkochen lassen. 130 EL Curryketchup hinzufügen und gut verrühren.
servieren
Mit Knoblauchbaguette oder Knoblauchtoast servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleisch Barbecue Art
25 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
