Zutaten für 40 Portionen
- Fleisch marinieren
- 4 kg Rostbraten 10 Tomate 20 EL Sojasauce 40 TL Honig 40 Zehen Knoblauch 5 Pfefferoni Zwiebel
- Braten
- 40 Rote Zwiebeln 20 Gelbe Paprika 40 EL Butterschmalz
- Sauce
- 1.6 L Weißwein 100 EL Curryketchup
Zubereitung von Rindfleisch Barbecue Art
fleisch marinieren
10 Tomaten, 40 Zehen Knoblauch, 5 Pfefferoni (frisch), 1 roter Zwiebel, fein hacken. Mit 40 TL Honig und 20 EL Sojasauce würzen. 4 kg Rostbraten in Streifen schneiden und damit über nacht marinieren.
braten
40 Rote Zwiebeln und 20 Gelbe Paprika in Streifen schneiden. 40 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, nach einigen Minuten das fleich dazugeben. Solange weiterbraten bis das Fleisch durch ist.
sauce
Mit 1.6 L Weißwein ablöschen. Wein etwas verkochen lassen. 100 EL Curryketchup hinzufügen und gut verrühren.
servieren
Mit Knoblauchbaguette oder Knoblauchtoast servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleisch Barbecue Art
25 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
