Rezept Potato Wedges

Die geviertelten Erdäpfel auf dem Blech. Die Potato Wedges nach der halben Backzeit Die fertig gebackenen Potato Wedges Mit Kräutersauce angerichtete Potato Wedges

Zutaten für 100 Portionen

Vorbereitungen
20 kg Erdapfel 150 EL Olivenöl

Zubereitung von Potato Wedges

vorbereitungen

20 kg Erdäpfel nur wenn nötig schälen, der Länge nach vierteln (kleine Erdäpfel nur halbieren) und mit 150 EL Olivenöl einstreichen. Auf ein Blech legen.

backen

30-40 Minuten bei 180 °C im Rohr backen. Dazwischen einmal wenden.

bräunen

Etwa 15 Minuten bei 230 °C Oberhitze oder grill fertig backen.

Mengen umrechnen

Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Potato Wedges

4 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

94% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate

Sonstiges zum Rezept Potato Wedges

Potato Wedges wird auch als Erdäpfel Wedges oder Potatoe Wedges bezeichnet.

4 Fotos zum Rezept Potato Wedges

  • Die geviertelten Erdäpfel auf dem Blech. Foto 1: Die geviertelten Erdäpfel auf dem Blech.
  • Die Potato Wedges nach der halben Backzeit Foto 2: Die Potato Wedges nach der halben Backzeit
  • Die fertig gebackenen Potato Wedges Foto 3: Die fertig gebackenen Potato Wedges
  • Mit Kräutersauce angerichtete Potato Wedges Foto 4: Mit Kräutersauce angerichtete Potato Wedges