Zutaten für 6 Stück
- Dottermasse
- 45 dag Butter 30 dag Zucker 12 Eidotter 6 Pkg Vanillezucker
- Schnee
- 60 dag Mehl 12 Eiklar 30 dag Haselnüsse 12 dag Zucker 6 EL Rum 6 TL Backpulver
Zubereitung von Osterlamm
Dottermasse
45 dag weiche Butter mit 30 dag Zucker, 6 Pkg Vanillezucker und 12 Eidotter schaumig rühren.
Schnee
Aus 12 Eiklar und 12 dag Zucker einen steifen Schnee schlagen. 60 dag Mehl, 6 TL Backpulver, 30 dag geriebene Haselnüsse und 6 EL Rum unterheben.
Osterlamm backen
Den Teig in eine Osterlamm-Form füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Stück Osterlamm
32 g Eiweiß, 148 g Kohlenhydrate, 107 g Fett = 1.750 kcal (7.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.