Rezept Osterlamm

Den Schnee mit den Npssen ubd dem Mehl unter die Dottermasse heben. Den Teig in die Osrterlamm-Form füllen. Das fertig gebackene Osterlamm. Das in Form gebrachte und mit Zucker bestreute Osterlamm.

Zutaten für 20 Stück

Dottermasse
1.5 kg Butter 1 kg Zucker 40 Eidotter 20 Pkg Vanillezucker
Schnee
2 kg Mehl 40 Eiklar 1 kg Haselnüsse 40 dag Zucker 20 EL Rum 20 TL Backpulver

Zubereitung von Osterlamm

Schnee

Aus 40  Eiklar und 40 dag Zucker einen steifen Schnee schlagen. 2 kg Mehl, 20 TL Backpulver, 1 kg geriebene Haselnüsse und 20 EL Rum unterheben.

Osterlamm backen

Den Teig in eine Osterlamm-Form füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Osterlamm

32 g Eiweiß, 148 g Kohlenhydrate, 107 g Fett = 1.750 kcal (7.300 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen

4 Fotos zum Rezept Osterlamm

  • Den Schnee mit den Npssen ubd dem Mehl unter die Dottermasse heben. Foto 1: Den Schnee mit den Npssen ubd dem Mehl unter die Dottermasse heben.
  • Den Teig in die Osrterlamm-Form füllen. Foto 2: Den Teig in die Osrterlamm-Form füllen.
  • Das fertig gebackene Osterlamm. Foto 3: Das fertig gebackene Osterlamm.
  • Das in Form gebrachte und mit Zucker bestreute Osterlamm. Foto 4: Das in Form gebrachte und mit Zucker bestreute Osterlamm.