Zutaten für 20 Portionen
- Tomatensauce
- 2.5 Paprika 5 Tomate 2.5 Zwiebel 250 g Zuckermais 10 EL Tomatenmark 5 Chilli
- Fleisch braten
- 2.5 kg Rindfleisch 20 Scheiben Käse 20 EL Öl Salz Pfeffer
- Gemüse vorbereiten
- 5 Rote Zwiebel 5 Tomate 10 Essiggurken 20 Salatblätter
- Hamburger belegen
- 20 Sesamsemmeln
Zubereitung von Mexican Burger
Tomatensauce
5 Tomaten, 2.5 Zwiebeln, 5 Chillies und 2.5 Paprika fein hacken. Mit 10 EL Tomatenmark und 250 g Zuckermais zu einer Sauce verrühren.
Fleisch braten
2.5 kg Rindfleisch faschieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 dünne Laibchen Formen. Diese in einer Pfanne mit 20 EL Öl beidseitig braten. Eventuell in der Pfanne noch flach drücken. Nach dem Wenden 20 Scheiben Käse auf die Laibchen legen.
Gemüse vorbereiten
5 Tomaten und 10 Essiggurken in Scheiben und 5 Rote Zwiebeln in Ringe schneiden. 20 Salatblätter auf Laibchengröße zurecht schneiden.
Hamburger belegen
20 Sesamsemmeln halbieren, darauf je ein Laibchen legen. Auf das Fleisch die Tomatensauce streichen und darauf das Gemüse legen. Mit der Oberseite der Sesamsemmel verschließen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Mexican Burger
33 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Burger und Pommes
